Liste modèle
Liste de recette
Cuisiner est plus simple quand ingrédients et méthode ne se disputent pas l'attention. Ce modèle transforme la recette en liste à suivre.
Utiliser ce modèle
S'ouvre dans l'éditeur. Gratuit, sans inscription.
La liste
16 éléments groupés comme ils apparaîtront dans l'éditeur. Pas de dates : une liste sert à avancer dans le travail.
Ingredients
- Pasta 350g short pasta, such as rigatoni or fusilli.
- Chickpeas 2 cans, drained and rinsed.
- Garlic 4 cloves, thinly sliced.
- Lemon Zest and juice of 1 large lemon.
- Parmesan or pecorino About 60g, finely grated, plus more at the table.
- Parsley A small handful, chopped.
- Olive oil, chilli flakes, salt, pepper Pantry staples that make the sauce work.
Method
- Put a large pot of salted water on to boil Salt it more than you think; this seasons the pasta.
- Slice garlic, zest lemon, chop parsley Do this before the pan is hot.
- Cook pasta until just shy of al dente Reserve 2 mugs of pasta water before draining.
- Warm olive oil, garlic, and chilli flakes Medium heat; stop before the garlic browns.
- Add chickpeas and mash a few in the pan The mashed chickpeas help thicken the sauce.
- Toss pasta with chickpeas and pasta water Add water gradually until glossy, not soupy.
- Finish with lemon juice, zest, cheese, and parsley Take the pan off the heat before adding cheese.
- Taste for salt, pepper, lemon, and chilli Bright and peppery is the target.
Serve
- Serve with extra cheese and a green salad Best eaten right away; leftovers reheat with a splash of water.
Ce qu'il faut y mettre
- Ingrédients et quantités.
- Mise en place.
- Étapes de cuisson.
- Points de contrôle.
- Service et rangement.
Questions
- Pourquoi une checklist pour une recette ?
- Elle réduit les allers-retours entre ingrédients et méthode.
- Est-ce utile à plusieurs ?
- Oui. Publiez la liste et partagez le lien.
- Puis-je changer les quantités ?
- Oui, modifiez le brouillon avant publication.
Adaptez-le en une minute.
Le modèle s'ouvre comme brouillon dans votre navigateur. Modifiez les éléments et notes, publiez quand c'est prêt, puis partagez le lien avec aperçu.
Utiliser ce modèle